Wir suchen und mischen hochwertige Rohkaffees direkt aus den Ursprungsländern und rösten sie anschließend in Italien, um Kaffee von hoher Qualität herzustellen.rnrnWir suchen besondere Kaffees auf der ganzen Welt und rösten sie mit Respekt vor dem Rohkaffee, damit ihre charakteristischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Unsere einzigartige Rösterei ist eine echte Produktionsanlage im Miniaturformat. Auf weniger als 50 m² können Sie alle Phasen der Kaffeeproduktion beobachten und dabei in der angrenzenden Kaffeebar eine Tasse genießen.rnrnDer Kaffee wird in einer traditionellen Trommelröstmaschine schonend und sanft geröstet – ganz im Sinne der ältesten italienischen Tradition.rnrnFür jeden Kaffee entwickeln wir ein eigenes Röstprofil, um die typischen sensorischen Eigenschaften der Bohne hervorzuheben.

Wir mischen unsere Kaffees sorgfältig, um ausgewogene und angenehme Mischungen für den täglichen Genuss zu schaffen. Röstkurven sind für uns ein wichtiges Werkzeug für die korrekte Entwicklung von Geschmack und Aroma.rnrnUnser Kaffee entsteht aus der italienischen Rösttradition und -kultur und verbindet diese mit neuen Ideen und Extraktionsmethoden.