Manrico Musci, Jahrgang 1983, ist der Initiator des Projekts La Milanesa.rnrnSchon früh begeisterte er sich für Kaffee. Nach Jahren im Familienunternehmen der Gastronomie beschloss er, seine Energie seiner wahren Leidenschaft zu widmen: dem Kaffee.rnrnEs folgte ein intensiver Ausbildungsweg, der ihn mit internationalen Röstspezialisten zusammenbrachte und seinen eigenen Ideen Gestalt gab.

Manrico entwickelte ein innovatives Konzept: weit mehr als ein Verkaufsraum, ein Ort, an dem Verkostung und die Entdeckung von Kaffee im Mittelpunkt eines echten sensorischen Erlebnisses stehen.

Unser Kaffee entsteht aus Tradition und italienischer Röstkultur und verbindet sie mit neuen Ideen und Extraktionsmethoden.rnrnWir rösten in einer traditionellen Trommelröstmaschine, die eine sanfte und schonende Röstung ermöglicht.