¿Qué es el Specialty Coffee?rnrnEl Specialty Coffee es un café que obtiene una puntuación de 80/100 o superior en una evaluación profesional de cata. Por tanto, se trata de un café de gran calidad y valor.rnrn¿Por qué hablamos de revolución?rnrnPorque el movimiento Specialty ha aumentado la atención hacia la calidad y la investigación y ha acercado a más personas a los muchos matices que puede ofrecer el café.rnrnLa Milanesa valora la cultura del Specialty Coffee: una cultura de alta calidad que convierte el café en un auténtico placer de degustación y descubrimiento.rnrnEl café deja de ser solo una rutina para convertirse en una experiencia.